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水蜜桃能放冰箱保存吗?宝奇来为你解答

发布时间:2019-05-20



很多人有这样的疑问水蜜桃能放冰箱吗?水蜜桃怎么保存时间长?鲜嫩多汁的水蜜桃深受人们喜爱,那么水蜜桃怎么保存?水蜜桃能放冰箱保存吗?宝奇来为你解答.



水蜜桃能放冰箱吗?

水蜜桃可以放冰箱保存,不过保质期多为2周,所以尽快吃完才是很好方法。将买回来的水蜜桃(注意不要清洗)用保鲜膜或者保鲜袋封装好,然后放进冷藏室即可。一般在合适的温度和湿度条件下水蜜桃都可以保存的比较久,但是冰箱类不宜存放过多过杂的食物,否者影响食物的保质期。


利用冰箱存放食物是很为常见也是很有效的保存方式之一,而水蜜桃还有其他的保存方式。将水蜜桃用纸袋或者报纸包好放在阴凉、通风、干燥的地方也可以保持比较久,另外利用纸箱或者泡沫箱存放同样是比较好的存放方法,不过建议还是使用原装的水果包装箱。


水蜜桃怎么保存时间长?

(1)冷藏保鲜方法


适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃,相对湿度为90%。若要较长时间贮藏,必须严格控制冷库温度,库温不能波动,-1℃以下就会有受冻的可能。桃子入库初期,可适当通风换气。在低温条件下,2周后会出现冷害症状,当移到高温环境中后熟时,果肉会变干、发绵、变软,果核周围的果肉明显变褐,严重时外表皮处能看到花纹,且皮色暗淡无光泽,风味改变。在2℃-5℃中贮藏的桃子比在0℃以下贮藏的桃子更容易发生果肉变质。较耐贮藏的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下可贮藏4周,品质良好。桃子冷藏时间过长,会淡而无味,因此,其贮藏期不宜过长。


(2)气调贮藏保鲜方法


桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周,比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯,效果会更好。据报道,采用保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏,在0℃-2℃的条件下可贮藏2个月,在25℃-30℃的条件下至少保鲜8-10天。


(3)化学贮藏保鲜方法


桃子在贮藏期间,常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。在桃子贮藏前,若用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25分钟,可预防桃子的腐烂。


能够很好地保存桃子不但可以保证维生素等营养的存留,经常食用对人体的健康有不错的功效。



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