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阳山水蜜桃的食疗作用

发布时间:2017-05-04


(一)阳山水蜜桃的食疗作用

1.抗贫血,促进血液生成桃子果肉中含铁量较高,在各种水果中仅次于樱桃。由于铁参与人体血液的合成,所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力,可防治因缺铁引起的贫血。
2.抗血凝药理研究表明,桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平,抑制血小板聚集,显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。
3.抗肝纤维化,利胆桃仁提取物可扩张肝内门静脉,促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性,并可促进肝内胶原酶的分解代谢,对肝硬化。肝纤维化有良好的治疗作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加,促使胆汁分泌。
4.止咳平喘桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物质,水解后对呼吸器官有镇静作用,能止咳平喘。
5.防癌抗癌桃仁中所含苦杏仁成的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用,而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物,分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。
6.利尿通淋,退黄消肿桃花中含有条酚,具有利尿作用,能除水气,消肿满,医治黄疸、淋证等。同时桃花能导泻,而对肠壁无刺激作用。
(二)补血养颜阳山水蜜桃
  阳山水蜜桃含有多种营养成分,每百克可食部分中含有蛋白质0.8克,脂肪0.1克,碳水化合物7克,粗纤维4.1克,钙8毫克,磷20毫克,铁1毫克,胡萝卜素0.01毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C 6毫克。营养学家在分析比较后,确定水蜜桃蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍,比梨多七倍。铁的含量比苹果多三倍,比梨多五倍。因此在国内外水果市场上被称为“果中皇后”。
  无论是蟠桃,还是水蜜桃,同样是肉甜汁多,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人相传常吃桃子能“益颜色”,原因可能在此。桃子的贡献,除了桃肉能养血美颜,当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方,名为五仁汤,能润肠通便、活血通,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,对於大便燥结,肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是,桃仁能活血,经量过多或行经期间不宜食用。桃树流出来的树胶就又是一味妙药,既能强壮滋补,又能调节血糖水平。
  阳山水蜜桃还有护肤功效。宫廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、饮用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面,以润泽肌肤之说。
  不过,桃子虽然营养丰富,含较多脂肪和蛋白质,但《本草纲目》早有明言:“不宜多食”。原因何在呢?一则桃子性温,多吃会令人内热过盛。二则营养丰富,过量会导致胃胀胸闷。不过,只要适量食用,便不会有问题了。

(三)阳山水蜜桃的食疗方 
  (1)治大便秘结 
  【配方】桃仁9克,郁李仁、火麻仁各15克。 
  【制法】将3味入锅加适量水,煎汤。 
  【服法】每日1剂。 
  (2)治高血压头痛 
  【配方】桃仁、决明子各10-12克。 
  【制法】将上两味入锅,加适量水煎煮,即成。 
  【服法】饮用。 
  (3)治哮喘 
  【配方】桃仁、杏仁、白胡椒各6克,生糯米10粒。 
  【制法】将上4味共研为细末,用鸡蛋清调匀。 
  【用法】外敷双脚心和双手。 
  (4)治血滞经闭 
  【配方】桃仁9克,当归15克,红花9克。 
  【制法】将3味入锅,加适量水煎汤。 
  【服法】饮汤。 
  (5)水蜜桃茶 
  【材料】水蜜桃罐头1罐、柠檬汁1匙、蜂蜜1匙、红茶1包 
  【做法】水蜜桃放入锅中,加水1杯,煮开后加入柠檬汁、蜂蜜、红茶搅动均匀即可。 
  【功效】清凉消暑,活血健脾 
  (6) 一道水蜜桃菜 
  【材料】 阳山水蜜桃2个、 鲜贝6个、 杏仁片100克、 糯米纸6张 
  【调味料】沙拉酱2大匙、 鸡蛋1个、 太白粉1/2杯 
  【做法】
  1、鲜贝切片,水蜜桃去皮,籽切成0.2厘米的厚片;鲜贝1粒分切成3片,以开水氽烫至熟后 捞出泡凉备用。
  2、糯米纸上平放水蜜桃及鲜贝各3片,加1/2茶匙沙拉酱包成小春卷形,依序沾裹太白粉,蛋汁、杏仁片。
  3、油锅入油4杯,以中火烧至3分热,入鲜贝卷到杏仁片呈金黄色即可捞出摆盘。

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